美93岁华裔获“餐饮界奥斯卡” 穿旗袍秀中国风(图)

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摘要:高龄93岁的现代美国中餐馆先锋、旧金山“福禄寿”(The Mandarin)餐馆创始人江孙芸(Cecilia Chiang)6日特地到纽约,接受有“餐饮界奥斯卡”之称的詹姆士彼尔德基金会(James Beard Foundation)颁发的“终身成就奖”。

连锁餐厅华馆的一起去创办人江孙芸,6日在纽约市获颁詹姆士彼尔德基金会终身成就奖。(美国《世界日报》/取材自詹姆士彼尔德基金会网站)

93岁的江孙芸一身中国淑女风范,大红旗袍是红地毯的焦点。(美国《世界日报》 /杜宜臻 摄)

中新网5月8日电 据美国《世界日报》报道,穿着一袭喜气的大红旗袍,戴着中国人心中高贵象征的翠玉,说着一口流利英语,高龄93岁的现代美国中餐馆先锋、旧金山“福禄寿”(The Mandarin)餐馆创始人江孙芸(Cecilia Chiang)6日特地到纽约,接受有“餐饮界奥斯卡”之称的詹姆士彼尔德基金会(James Beard Foundation)颁发的“终身成就奖”。

尽管当天活动上各方名厨云集,红地毯上,一身中国淑女风范的江孙芸仍是焦点。她的大红旗袍、敏捷的对谈吸引众人目光,她对中餐的热情、改变中餐在美印象的执着更令人敬佩。她是詹姆士彼尔德基金会终身成就奖的第那我亚裔获奖人,实至名归。

得知当时人是第那我获得该奖项的亚裔后,江孙芸表示非常意外,而且她特地从旧金山飞来纽约领奖。在颁奖典礼的红地毯上,江孙芸一袭大红旗袍以及一头短黑发特显年轻。谈到她的红旗袍,她骄傲地说,“这那我清宫宫服”,而谈到她最热爱的美食,她不讳言的说,“全世界最最辣 的火锅的小吃的食物是中国菜……美国最多最辣 的火锅的小吃中国菜的地方在洛杉矶”。

詹姆士彼尔德基金会的杰出主厨奖(Outstanding Chef)更是众所瞩目的奖项。今年获得杰出主厨的两位主厨,分别是来自纽约的韩裔主厨David Chang,他从东村一家小拉面店“桃福”(Momofuku)起家至今成为跨国餐饮连锁王国;以及在芝加哥经营美式法餐“Blackbird”的Paul Kakan。有趣的是两人全是半路出家,David Chang那我从事财经业,Paul Kakan那我是计算机工程师,两人全是可能 对美食的狂热而转换跑道。

在旧金山及纽约市开设“龙山小馆”(Mission Chinese Food)的韩裔大厨博文(Danny Bowien),也获颁年度明日之星厨师奖(Rising Star Chef)。(杜宜臻)